onsdag 23 maj 2012

VIT KLADDKAKA MED SMAK AV APELSIN


Börjar bli tjatigt att i varje inlägg kommentera vädret, men jag kan inte låta bli. Så, nu håll i er, nu kommer det... Vilket gudomligt väder, jag tror jag smäller av. Vill helst bara vara ledig, och så känner även eleverna. Svårt med motivationen så här i slutet av terminen. 


Jag har ju tur i alla fall, ledig dag i morgon. Så snart Ella kommer hem från skolan, drar vi ner till stranden. Det får bli att ta med fikakorgen. 


I morgon kväll är det familjekväll på Ludvigs förskola. Egen picnickorg ska medtas. Har inte hunnit tänka på vad den ska innehålla. Tyvärr blir det nog inget kulinariskt, solen går före det mesta nu. Så får det bli!


Vad som hade varit gott är en vit kladdkaka, men den är tyvärr uppäten. Svårt att låta bli, när det är så himlans gott.


Kladdkaka med smak av apelsin
150 gram vit choklad
150 gram smör
3 ägg
3 dl socker
4 dl mjöl
Saft och finrivet skal av en halv apelsin
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker


Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp.  
Smält smöret och rör ner den vita chokladen. Låt den smälta och ta av kastrullen från värmen.
Blanda mjölet, bakpulvret och vaniljsockret. Rör ner mjölblandningen och chokladmixen i äggsmeten och rör försiktigt tills allt är blandat. Rör inte för mycket, bara tills det precis  har blandats.


Smörj och bröa en kakform med löstagbar botten. Här är det gott att använda kokos.


Häll smeten i formen och grädda i 25-30 minuter. Känn efter med sticka, tiden är mindre viktig. Den ska vara kladdig i mitten och fast vid kanterna. 


Servera med lättvispad grädde och färska bär. 





11 kommentarer:

  1. Smarrigt smarrigt, har förövrigt tagit årets första dopp i Olofsbo i dag...ganska kallt ;).
    Kram Liselott

    SvaraRadera
  2. Mmmm, passar bra till morsdag. och då tänker jag inte baka den själv. Får göra en fin passning till familjen

    SvaraRadera
  3. Vädret kan man skriva om i många inlägg, det blir aldrig tjatigt ;)

    Denna kladdkaka låter så smarrig... aldrig ätit med vit choklad, kram!

    SvaraRadera
  4. Låter gott med lite smak av apelsin!

    Njut av solen imorgon, låter så härligt. Jag jobbar mest inne, där riskerar man inte att bränna sig(!).
    Men extra roligt med det vackra vädret är ju att folk handlar en massa fina sommarblommor och annat inför dessa festtider!

    Kram Mariette

    SvaraRadera
  5. Åh mums!!! Jag blir alldeles till mig här :P vit kladdkaka, aldrig testat. Men det låter och ser helt gudomligt ut, med lättvispad grädde och bär... Så mycket fint du bakar och delar med dig av här på bloggen, i like :) kram Sinta

    SvaraRadera
  6. Så hög och fin kaka du bakat! Härligt med sommarväder :)

    SvaraRadera
  7. Men va god den ser ut vännen! Kramkram

    SvaraRadera
  8. Oj va gott,älskar apelsin i kladdkaka.min favorit...mmmm

    SvaraRadera
  9. Klart man måste tjata om vädret, det är ju helt underbart ute! Vi tog också en strand och skogstur igår, ljuvligt var det!
    Gott att piffa upp kakan med apelsin, frisk smak.

    SvaraRadera
  10. Men vädret är ju fantastiskt just nu så det är väl lika bra att tjata om det;)
    Din kladdkaka ser grym ut!Ha en trevlig helg!

    SvaraRadera
  11. Ej hvor ser den dejlig ud, dine kager får altid min mave til at knurre! Ha en dejlig aften.

    SvaraRadera

Vad kul att du vill lämna en hälsning!
Kram Malin.